1987 Yılında Yozgat / Akdağmadeni’nde doğdu. İlköğrenimini ve Lise Öğrenimini Akdağmadeni’nde tamamladıktan sonra Lisans eğitimini Gazi Üniversitesi Kamu Yönetim Bölümünü’ nde tamamladı. 2013 yılında yapılan Kaymakamlık sınavından sonra meslek hayatına başladı.

Sinop Valiliğinde Valilik stajını, Yozgat / Yerköy ve Sivas / Şarkışla ilçelerinde Kaymakam Refikliğini stajını tamamladı. Antalya /Murat paşa ve Finike İlçelerinde Mülkiye Müfettişi refakatinde Mülkiye Teftiş stajını tamamladı.

Dili eğitimi almak ve Alman idare yapısı üzerinde incelemelerde bulunmak amacıyla bir yıl süreyle Almanya’nın Hamburg kentinde bulunan Kaymakam Okan DAŞTAN, yurtdışı dönüşü vekâleten Sakarya’nın Sapanca İlçesinde görev yaptıktan sonra 06.01.2017 tarih itibariyle Çamlıhemşin ilçesindeki görevine başlamıştır.

1 Eylül 2018 tarihinde 2018 yılı Mülk İdare amirler atama kararnamesiyle 471 mülki idare amiri ataması ile 17.09.2018 tarihinden itibaren Kuluncak Kaymakamlığına atanıp Kaymakam olarak görevde bunundu.

Son olarak 13.07.2020 tarih ve 2020 / 362 sayılı Cumhurbaşkanlığı atama kararı ile Tortum Kaymakamlığına atandı.

İlgilizce ve Almanca bilmektedir. Evli ve iki çocuk babasıdır.